武夷岩茶的品種說明

產於武夷山的烏龍茶,通稱為武夷岩茶。因產茶地點不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地帶所產的茶葉,其品質高味醇厚,岩韻特顯。半岩茶指武夷山邊緣地帶所產的茶葉,其岩韻略遜於正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩兩岸所產的茶葉,品質又低一籌。

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武夷岩茶有哪些品種

武夷岩茶,品種繁多。主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等,岩茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等著名,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

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1、大紅袍

武夷山大紅袍為武夷岩茶四大名樅之首,素有「茶中之王」的美譽,具有顯著的健胃養胃藥理作用。大紅袍最大的特點就是性質溫和,適合四季飲用,還有突出的健胃養胃功效,腸胃不好和寒氣重的人可飲用。此外,還有防輻射和防日曬的作用。

201808071146107992、鐵羅漢

武夷最早的名樅。清代郭柏蒼《閩產錄異》(1886年)記載:「鐵羅漢、墜柳條,皆宋樹,又僅止一株,年產少許」”傳說原產地在慧苑岩內鬼洞和竹窠岩長窠。據傳,惠安施集泉茶店於19世紀中葉經營武夷岩茶,以「鐵羅漢」最為名貴,有療熱病的功效,極受歡迎。

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3、白雞冠

白雞冠之名在明代已有傳聞,早於大紅袍。白雞冠樹高1.75米,分枝頗多,該樹葉色呈淡綠,嫩葉淺綠微黃,葉面開展,春稍頂芽微彎,茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。

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4、水金龜

原產於牛欄坑杜葛寨峰下半岩上,後被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭穀岩。1919~1920年間,為此樹曾引起訴訟。

武夷岩茶是中國傳統名茶,是具有岩韻(岩骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北「秀甲東南」的武夷山一帶,茶樹生長在岩縫之中。武夷岩茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷岩茶是大紅袍茶。

武夷岩茶主要藥理功能:明目益思,輕身(減肥)耐老(延緩衰老),提神醒腦,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗輻射抗衰老,降血脂,降血壓,降膽固醇等等。

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武夷岩茶所含的礦物質微量元素豐富,如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發現「單寧」(兒茶素)並從武夷岩茶中分離出「武夷酸」。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質等的混合物。18世紀傳入歐洲後,倍受當地群眾的喜愛,曾有「百病之藥」美譽。

本文(武夷岩茶的品種說明)來源: 中國普洱茶網,出處和本文連結(https://goo.gl/x7BCZZ),本文原標題:武夷岩茶的品種說明。

如何辨別一款黑茶的優劣

我們都知道,買茶需要有一定的辨識能力,那樣才能避免買到劣質的茶。而老茶友經常喝茶,在分辨茶質上也有了一定的了解。但是對於新茶友來說,購茶的時候就不知道怎麼鑑別其品質好壞了。那麼,就黑茶而言,如何辨別一款黑茶的優劣呢?下面一起來了解看看。

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黑茶的優劣鑑別

好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,香氣純正,陳茶有特殊的花香或「熟綠豆香」,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,霉味或其它異味,滋味粗澀,湯色發黑或渾濁,都是品質低劣的表現。

1、觀外形:看乾茶色澤、條索、含梗量,聞乾茶香。黑茶有發酵香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質佳。

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2、看湯色:橙黃明亮,陳茶湯色紅亮如琥珀。

3、聞香氣:帶甜酒香或松煙香,陳茶有陳香。

4、品滋味:醇和,陳茶潤滑、回甘。

201808081056149245、看葉底:黑褐。

陳年老黑茶經久耐泡,可從以下幾點來看:

(1)特點:湯色紅艷明淨,如陳年洋酒,無沉澱、渾濁,極具觀賞價值,家用玻璃器皿沖泡,便於觀色。
(2)香氣:初泡醇香帶陳,剛性較弱,中期陳醇兼而有之,後期陳香突出,醇香如陳年洋酒。

 

20180808105628300(3)滋味:初泡入口甜、潤、滑,味厚而不膩,回味甘甜;中期甜純帶爽,入口即化;後期使湯色變淺後,茶味仍沉甜純,無雜味。

黑磚茶品質要求:磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內無黑黴、白黴等,可以有「金花」,內質香氣純正,或帶松香煙味,湯色橙紅尚明,滋味醇和忌味澀粗老味。

挑選到一款好的黑茶之後,還要注意保存好。黑茶保存需要通風、乾燥、無異味的條件下,如果茶葉因放置不當受潮了,可採取以下方法進行處理,但出現了黑黴、綠黴、灰黴就絕對不要飲用了,說明茶已經發生霉變了。

 

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保持通風乾燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因屬深度發酵(全發酵茶),需要一定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大,時間太長而使茶因受潮而發霉生白毛,應及時取出拿到通風乾燥的地方,也可以抽濕(開空調即可)或在陽光下晾曬,幾天后長出的黴毛自然會消失,如發白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑黴、綠黴、灰黴就是壞茶了。

儲存時注意三個條件:

1、陰涼忌日曬,日曬會使茶品急速氧化,產生一些不愉快的化學成分,如日曬味,長時間不得消失。

2、通風忌密閉,通風有助於茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封。

3、開闊忌異味,茶葉具有極強的吸異性,不能與有異味的物質混放在一起,而宜放置在開闊而通風透氣的環境中。

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總的來說,無論是挑選黑茶,還是保存黑茶,我們都要認真的看待。品質好的黑茶飲用才有安全保障,而保存好的黑茶才能使其品質更好,所以都是要注意的。黑茶在原料選用,加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶,從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的藥理功能具有特殊性。

經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶,因其內含成分與紅、綠茶有極大差異,所表現的功能也不同,在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明,黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多醣有關。因此,保健養生,可以長期堅持飲用黑茶。

 

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2018春茶產銷兩旺 質量效益同步提升

當前,全國春茶生產已經結束。從調度情況看,今年春茶生產穩定發展,產品結構優化,市場產銷兩旺,呈現增產增收的良好局面。

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(一)茶園面積穩中略增。據農業農村部農情調度,18 個茶葉主產省(區、市)茶園面積4552 萬畝,同比增加84 萬畝。新建茶園主要集中在貴州、雲南、湖北、湖南、江西、陝西等省,佔全國新建茶園總面積的65.6% 。

(二)春茶產量穩步增加。預計今年春季干毛茶總產量129 萬噸,同比增加10 萬噸,增幅8.4% 。其中,福建、四川、雲南、貴州、湖北等省春茶產量均超過10 萬噸。湖北、湖南、江西、安徽、四川等省春茶產量增幅超過10% ,貴州、甘肅等省超過20% 。

(三)產品結構不斷優化,名優茶和特色茶產量增加。主產區反映,今年名優茶和特色茶的市場消費需求明顯增加。河南省部分名優茶出現供不應求的現象。安徽省某個以銷售黃芽茶為主的茶企黃芽茶銷量達10 萬公斤,是去年的4倍。特色產品比例提高,江蘇省增加中高檔紅茶生產,適當發展黃茶、紫茶等特種茶,積極開發超微綠茶粉、茶多酚片等茶葉精深加工產品;江西省紅茶、白茶等特色產品產量增加;四川省大力發展川紅工夫紅茶、清香茉莉花茶和藏茶等優勢特色產品,不斷適應多元化市場需求。

(四)種植效益明顯提升,春茶售價提高,茶農收入提高。今年春茶市場需求旺、春茶價格高、銷售進度快,全國干毛茶總產值突破1500 億元,同比增長14.7% 。其中,貴州、四川、浙江、福建、陝西、湖北、廣東等7 省春茶產值均超過100 億元,湖北、安徽、貴州、廣西、雲南、甘肅等6 省(區)春茶產值增幅均超過20% 。鮮葉收購價提高。安徽省茶鮮葉收購均價52 元/ 公斤,同比上漲40% ;湖北省茶鮮葉收購均價60 元/ 公斤,同比上漲15% 。廣西自治區春茶平均價格123 元/ 公斤,同比上漲1.7% ;湖南省春茶均價120 元/ 公斤,同比上漲5.1% ;雲南省春茶均價103元/ 公斤,同比上漲9.3% 。四川省茶農人均春茶收入3880 元,同比增收750 元,安徽省黃山市茶農人均收入3855 元,同比增收781 元。

(五)產業融合深入推進,茶文化旅遊、電商平台銷售成為新增長點。各產區加快推動茶產業轉型升級,不斷創新產業形態,促進一二三產融合發展。江蘇、安徽、河南、湖北、重慶、四川等省(市)設計開發茶文化主題的休閒農業與鄉村旅遊精品景點和線路,大力發展茶旅遊、茶體驗、茶休閒等項目,弘揚茶文化、普及茶知識、引導茶消費,帶動農民增收就業。網絡營銷持續發力。四川省20% — 25% 的產品通過電商平台銷往全國各地。河南省在多個電商平台上開設銷售窗口,網絡成為中低檔茶銷售的主要渠道之一。

下一步,種植業管理司將以鄉村振興戰略為總抓手,以農業供給側結構性改革為主線,堅持質量興農、綠色興農、品牌強農,加強信息引導,強化科技創新,推進標準化生產,提升茶產業的質量效益和市場競爭力。

一是穩定茶園面積。優化茶葉生產區域佈局,推進適區適種、適區適制,鞏固提升優勢區,發展特優區,推進老茶園改造,保持茶園面積基本穩定。

二是推進集成創新。加快選育優質高產多抗的新品種,建設無性系良種繁育基地,促進品種更新換代。集成組裝優質高效、資源節約、生態環保的綠色生產技術模式,推廣有機肥替代化肥、病蟲全程綠色防控等關鍵技術,促進提質增效。

三是推進機制創新。培育種植大戶、農民合作社和龍頭企業等新型經營主體,推進規模化經營,引領標準化生產。扶持生產性服務組織,開展種苗統育統供、病蟲統防統治、肥料統配統施等服務,提高生產組織化程度。發展茶業休閒、鄉村旅遊和電商等新產業、新業態、新模式,促進一二三產業融合發展。

四是加強品牌創建。依托產業聯盟、行業協會和大型企業集團,創建地域特色突出、產品特性鮮明的區域公用品牌。推動企業創新技術、改良生產工藝、優化包裝設計,提升產品檔次,塑造品牌核心價值。借助中國國際茶葉博覽會等平台,創響一批茶葉知名品牌。

本文(2018春茶產銷兩旺 質量效益同步提升)來源:種植業管理司,出處和連結(https://goo.gl/rJWtGS),本文原標題:今年春茶產銷兩旺 質量效益同步提升。

中國「茶與愛」文化交流項目受到世界語各界高度評價

葡萄牙里斯本當地時間7月29日上午開幕的第103屆國際世界語大會上,由國際廣播電台世界語部策劃開展的「茶與愛」系列文化活動受到與會者的高度評價。

第103屆國際世界語大會在葡萄牙里斯本歌劇院開幕
第103屆國際世界語大會在葡萄牙里斯本歌劇院開幕

國際世界語協會主席、加拿大西蒙弗雷澤大學教育學教授馬克·菲特斯在他的開幕式致辭中說,中國國際廣播電台和漢語國際推廣茶文化傳播基地等機構發起並舉辦的以「茶與愛」國際微電影大賽和國際微電影節為核心的系列「茶與愛」國際文化交流項目,依托國際世界語平台,促進了不同國家人民和不同文化的交融互通。

國際世界語運動成果展示會上的「茶與愛」項目展示
國際世界語運動成果展示會上的「茶與愛」項目展示

世界語創始人柴門霍夫博士曾孫女瑪格麗特·扎列斯基·柴門霍夫博士在開幕式致辭中表示,她永遠不會忘記她的第一次中國行是因為「茶與愛」,她在中國一周的文化行是神奇的,來自各國的獲獎者像一家人一樣相處,她的曾祖父如果知道「茶與愛」,也會為此而高興和滿意。國際世界語學院院士、美國語言學家漢弗萊·湯金教授表示,世界語創始人柴門霍夫先生創立世界語的初衷就是搭建人們溝通的橋樑從而消除衝突,人類大同。「茶與愛」項目則很好地體現了這一點,充分發揮了世界語內含的和平、平等理念。

此外,國際世界語學院院士雷納托·科爾塞蒂博士,以色列世界語協會主席、希伯來大學天文學教授阿姆利·萬戴爾,波蘭別爾斯克—比亞瓦電台台長喬治·漢茲裡克等各界人士均表示了對「茶與愛」的肯定,並希望「茶與愛」繼續為促進文化多樣性、增進不同民族、國家、不同文化背景的人民的相互理解做出更多的貢獻。

當地時間7月28日晚在葡萄牙里斯本大學舉辦的國際世界語運動成果展示會上,「茶與愛」項目展示了圖書《茶與愛:茶的故事》、世界語創始人「柴門霍夫紀念茶」和中國原創音樂「明月映敦煌」等。第103屆國際世界語大會為期一周,未來幾天還將舉辦《茶與愛:茶的故事》新書推介和「茶與愛:世界的色彩」微電影展映活動。

本文(中國「茶與愛」文化交流項目受到世界語各界高度評價)來源:國際在線,出處和連結(https://goo.gl/PKGQwK),本文原標題:中國「茶與愛」文化交流項目受到世界語各界高度評價。

雲南勐海縣茶產業轉型升級 提升品牌競爭力

今年7月,勐海縣收到《2017年度區域品牌價值評價報告》,「勐海普洱茶」榮登所有云南參評領域榜首,669.81億元,區域品牌強度為769。

一直以來,勐海縣舉全縣之力打造「生態普洱、科學普洱、安全普洱、放心普洱、滿意普洱」產業品牌。經過各部門及廣大企業和茶農的共同努力,茶產業迅速發展,精製茶加工企業不斷壯大,形成了以普洱茶精深加工為主導的特色生物產業發展集聚區,並帶動實現了普洱茶園面積、產量、產值、稅收、茶農年人均收入等指標的穩步提升,「勐海茶」「勐海味」已成為雲南普洱茶品牌的一張亮麗名片。

勐海縣布朗山鄉茶農採茶忙
勐海縣布朗山鄉茶農採茶忙

勐海區位優勢獨特,土地、森林、生物、礦產、水力等資源豐富,是國際茶界公認的世界茶樹原產地中心地帶和普洱茶發祥地,是明清時期滇南「茶葉商道」和雲南通向東南亞邊貿之路的驛站和出口,也是全國唯一的普洱茶產業知名品牌創建示範區。茶葉是勐海的傳統支柱產業,是山區農民脫貧致富的優勢骨幹產業。促進茶產業發展,全面提升茶葉產業整體經濟效益,對增加農民收入,促進農業產業結構調整,推動全縣經濟社會發展起著極其重要的作用。

勐海縣借助打造「全國普洱茶產業知名品牌示範區」的有利契機,依托勐海茶業資源,逐漸形成了集茶葉種植、加工、營銷為一體的茶葉企業群。截至目前,全縣有國家地理標誌證明商標18件(其中涉茶17件)。以茶為主的扶貧產業體系初具規模,其中茶葉面積71萬畝,干毛茶產量2.57萬噸;5791戶23266名建檔立卡貧困戶種植茶葉6.8萬畝,戶均收入9184元,比2013年增收4622.72元。

據悉,下一步,勐海縣將以「創新引領、科技支撐、優化結構、聚集發展、轉型升級」為主,著力重點推進茶產業一二三產融合協調發展,積極培育產業互聯網平台,強化勐海茶品牌競爭力,為譜寫好勐海茶產業新篇章打下堅實基礎,讓勐海茶飄香全中國,讓「勐海味」享譽全球。

本文(雲南勐海縣茶產業轉型升級 提升品牌競爭力)來源:雲南網,出處和連結(https://goo.gl/PBqJ3p),本文原標題:國家區域品牌強度及價值評價結果出爐 「勐海普洱茶」榮登農業區域製造領域榜首。

福建福鼎振興茶產業 一片白茶強村富農

福建福鼎市種茶產茶條件得天獨厚,但過去福鼎白茶卻是價格低、利潤薄,無法有效帶動茶農致富。2007年,福鼎市吹響了振興白茶的號角,推出一系列政策措施,推動了白茶產業健康、高質量、可持續性發展。白茶也成為福鼎市促進鄉村振興和區域經濟發展的重要產業,成為百姓脫貧致富的綠色產業。

福鼎市白茶莊園全景
福鼎市白茶莊園全景

一片茶葉成就一個市場

走進福鼎市點頭鎮閩浙茶花交易市場,來往交易的茶商和茶農熙熙攘攘。這座建於1998年的白茶交易市場,是閩浙邊界最大的茶葉市場,每年產茶季日交易量達200多噸。20年來,這個市場見證了福鼎白茶的發展歷程。

面對發展瓶頸,福鼎市大力推廣農業合作社的形式開展茶葉種植、加工和銷售。合作社茶農接受統一標準化管理,統一生產,統一銷售,同時茶農成為合作社的股東,享受分紅。這不僅管住了福鼎白茶的品質,穩定的銷售渠道,也讓越來越多的茶農靠著白茶脫貧致富。

福鼎市委書記劉振輝介紹,2017年福鼎市茶園面積保持在21.5萬畝,實現茶葉總產量2.46萬噸。全市目前有360家茶葉生產加工企業取得了質量標準認證或食品生產許可證,有224家茶葉企業獲得了福鼎白茶證明商標授權,其中省市縣級茶業龍頭企業共99家,在全國各地創辦營銷網點5000多個,茶產業帶動了福鼎近40萬群眾增收致富。

茶企業致富一片鄉村

福鼎市點頭鎮大坪村,憑藉得天獨厚的自然山水資源,擁有全鎮面積最大的茶園。然而,曾經的大坪村因地處偏遠、交通不便,曾是福鼎市扶貧重點村。2009年,大坪村4600畝茶園成為白茶莊園生產和培育基地。隨著企業的發展壯大,村企共同探索「企業+村+基地+農戶」模式,通過茶園基地、莊園建設,實現土地、茶園流轉、茶葉包銷,解決就業問題,促進鄉村振興,帶動農民增收。2017年,大坪村人均收入達17000多元,村集體收入達10萬元。

今年福鼎白茶的品牌效應更加凸顯,白茶市場行情持續走好。大坪村的茶葉銷路更不用愁,春茶開採至今,村民收入少則一兩萬元多則十多萬元,比去年同期增加約30%。

作為福鼎市白茶的核心產區,點頭鎮充分發揮原產地優勢,堅持茶業立鎮、茶企強鎮、茶貿富鎮,著力打造福鼎白茶產業第一大鎮。分管鄉村振興與茶業的點頭鎮人大主任張龍貴介紹,點頭鎮共有茶園36676畝,其中被認證的無公害茶園有2萬多畝。2017年,全鎮茶葉總產量4550噸,實現毛茶產值4.27億元,涉茶總產值9.43億元,茶葉產量、產值雙居福鼎市首位。

茶產業既帶動了當地鄉村產業興旺,也成為當地村民致富的主要途徑。據估計,點頭鎮大約80%人口涉茶,幾乎家家戶戶都與茶產業有關,約3000多名點頭籍茶商在全國各地創辦了1000多家經營網點。

一個產業開闢一條新路

2008年,福鼎市委、市政府出台《關於進一步推動茶產業發展的若干意見》,從發展政策、保障機制,到真金白銀鼓勵支持茶產業發展。

2017年,在鄉村振興號角吹響的新起點上,福鼎市委、市政府出台新的《關於進一步推動茶產業持續發展的意見》,對強化茶葉質量安全、完善標準化製度體系、持續推進品牌戰略、大力推進科技興茶等作出明確規定,為推動茶產業轉型升級、促進鄉村振興指明了方向,也提供了政策支撐。

在新的《意見》中,擺在首位的是強化茶葉質量安全。

為落實茶葉質量安全,今年以來福鼎市採取多項農殘抑控措施,與各個鄉鎮簽訂茶葉質量安全責任狀,推進屬地管理,完善茶園投入品監管機制,開展執法監督檢查,加強行業內部監督。多管齊下的措施,只為進一步維護好、保護好「福鼎白茶」品牌聲譽,促進茶產業轉型升級。

品質和安全,保證了白茶產業的健康發展。2018年,「福鼎白茶」品牌價值從2010年的22.56億元上升至38.26億元,名列中國茶葉區域公用品牌價值第四名,已經連續9年進入中國茶葉區域公用品牌價值十強的前六位。

「下一步,福鼎市將堅持以市場為導向,以質量為基礎,以效益為目標,以茶農增收為根本,全面貫徹落實鄉村振興戰略,進一步強化質量安全措施,加大對龍頭企業的扶持,不斷延伸白茶產業鏈條,並著力加快茶產業人才培養,持續做精做大福鼎白茶品牌,推動茶產業長期健康穩定發展,助力鄉村振興和區域經濟發展。」劉振輝說。

本文(福建福鼎振興茶產業 一片白茶強村富農)來源:經濟日報,出處和連結(https://goo.gl/c8QRBm),本文原標題:福建福鼎「十年磨一劍」振興茶產業一片白茶強村富農。

浙江麗水市黃垟鄉茶旅融合 激發鄉村振興活力

近年來隨著鄉村旅遊的興起,茶產業依托旅遊產業強大的綜合帶動能力,成為了推動鄉村振興的有效增長點。浙江麗水市黃垟鄉抓住峰山村有著濃厚茶文化底蘊的優勢,通過茶旅融合,激發該村發展新活力。

黃垟鄉峰山村
黃垟鄉峰山村

「因為峰山村自然景觀資源豐富,經常會有驢友、遊客前來旅遊。但是很多來游玩的遊客反映這裡沒有吃住的地方,於是我們村兩委經過商討,決定將村裏閒置的土地利用起來,修建一家農家樂民宿,讓遊客玩得盡興、吃得盡興、住得盡興。」峰山村幹部徐進美說。

打造農家樂民宿只是峰山村茶產業鏈中的一環。一直以來,黃垟鄉都在積極謀劃,從多方面入手,讓峰山茶葉走出去,讓更多遊客走進峰山。在今年5月的國際茶博會上,峰山村的茶葉就從大山里走出來,亮相世界舞台。

通過茶葉吸引遊客走進峰山,再到通過茶產業將游客留在峰山。接下來,黃垟鄉將繼續打造「茶旅融合」產業,將茶園風光和茶文化底蘊相結合,以茶園為點、旅遊線路為線,串聯起茶旅產業。「我們會繼續延伸茶產業鏈,打造茶葉+旅遊模式,完善茶園民宿,謀劃採茶體驗區,推動茶園景觀文化遊,助力鄉村振興。」黃垟鄉組織委員厲春妍說。

本文(浙江麗水市黃垟鄉茶旅融合 激發鄉村振興活力)來源:央視網,出處和連結(https://goo.gl/JDzj3t),本文原標題:【鄉村振興在行動】麗水市黃垟鄉茶旅融合激發鄉村振興活力。

雲南農大研究成果:茶多酚可有效促進糖尿病傷口癒合

8月6日據雲南農業大學消息,該校的研究團隊最新找到茶多酚主要成分通過抑製糖尿病傷口炎症靶點,促進糖尿病小鼠皮膚傷口癒合的作用及機制,《美國實驗生物學聯合會會刊》在線發表了這項成果。據悉,也是世界上發現的首個促進糖尿病傷口癒合的天然單體活性成分。

研究成果數據
研究成果數據

EGCG即表沒食子兒茶素沒食子酸酯,是茶葉茶多酚的主要組成成分,為茶葉中分離得到的兒茶素類單體,具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗血栓形成、抗炎及抗腫瘤等作用。

盛軍教授團隊利用生物分子相互作用技術、細胞模型和動物模型進行系統研究後發現,茶葉中EGCG通過靶向作用膜受體,促進糖尿病小鼠皮膚傷口癒合作用的分子機理。研究結果顯示它能顯著抑製糖尿病小鼠傷口皮膚炎症靶點信號通路、巨噬細胞積累和炎症反應,證明其通過與靶點膜受體結合直接產生作用。

研究團隊評估了EGCG對糖尿病傷口癒合的作用。在糖尿病小鼠傷口模型上,通過連續施加,在增殖期可觀察到糖尿病小鼠傷口明顯癒合,EGCG處理組小鼠癒合率較模型組提高約為18%,接近正常組小鼠。進一步研究證實,EGCG與炎症靶點結合,減弱了糖尿病小鼠皮膚傷口組織中巨噬細胞的炎症反應和炎症因子水平,降低炎症是其促進增殖期糖尿病小鼠皮膚傷口癒合的主要機制。

此前,研究團隊曾於2017年5月在國際上率先證明了EGCG抗炎症的靶向受體是Notch,EGCG抗炎症功效通過抑制靶點發揮作用,而糖尿病傷口難以癒合正是因為靶點高表達而發生長期炎症的結果。這項科研為人們開發促進糖尿病傷口癒合的天然藥物提供了科學依據,該研究團隊正在加快開發相關藥物。

本文(雲南農大研究成果:茶多酚可有效促進糖尿病傷口癒合)來源:科技日報,出處和本文連結(https://goo.gl/UAUPLH),本文原標題:茶多酚可有效促進糖尿病傷口癒合。

南北茶事交流 共話萬里茶情

7月27日至7月30日,由廣東省潮州市天羽工夫茶文化交流中心主辦,捨一茶事承辦,內蒙古自治區茶行業協會大力支持主題為「駝鈴響起因茶而聚」的南北茶道文化交流盛宴在呼和浩特市啟動。

活動期間,茶行業專家及文化學者雲集,中國社會科學院歷史文化首席研究員沈冬梅,國家級非物質文化遺產潮州工夫茶藝傳承人葉漢鐘,中國作家協會會員、呼和浩特市作家協會秘書長李櫻桃、呼和浩特收藏家協會會長王殿和以及葉漢鐘的弟子學員四十多位,從全國各地齊到呼和浩特,開啟了一場別具特色的南北茶文化盛宴。

《萬里茶道高端論壇》活動現場
《萬里茶道高端論壇》活動現場

活動分為《萬里茶道高端論壇》《潮州工夫茶藝、茶經專題講述》《蒙古奶茶習俗》《茶情締結產業合作》《激情草原》五大內容板塊,讓這次茶文化之旅韻味十足。在草原最美的季節走進希拉穆仁草原,身著蒙古服裝,體會蒙古飲食文化,並由蒙古奶茶習俗非物質文化遺產傳承人劉琪女士講述南茶北飲,一碗奶茶的熬製方法和歷史淵源。

內蒙古茶行業協會會長劉琪現場展示茶藝
內蒙古茶行業協會會長劉琪現場展示茶藝

內蒙古是奶茶的故鄉,據史料記載,秦漢時期就有飲乳習俗,唐宋時期,以茶熬製牛奶的飲茶習慣已經被皇宮貴族所喜愛,清代,一碗蒙古奶茶已經成為民族的生命之飲,也注入了更多的禮儀習俗,現場熬製的傳統蒙古奶茶大家讚不絕口,蒙古奶茶的魅力香溢四海。

在《萬里茶道–南茶北飲萬里茶情高端論壇》上,沈冬梅、李櫻桃、王殿和分別從歷史的角度、區域特色的角度對內蒙古這片無茶之地茶文化及茶產業的發展提出了獨到的見解,國家級非物質文化遺產潮州工夫茶藝傳承人葉漢鐘講述了南方之嘉木與生命之飲的萬里茶情,並且用生動幽默的語言講述了「南茶」的特點及種植情況,茶產業在北方特別在內蒙古地區如何發展提出切合實際的指導意見。

內蒙古茶​​行業協會會長劉琪認為,專家老師的真知灼見,對於加強南北茶道文化交流,創新北方奶茶新思路、新融合具有十分重要的意義。此次活動,南北茶情深入融合,大力推動南北茶飲產業發展。

此次活動以豐富多彩的內容讓來自全國各地的朋友們多維度相互了解交流,據介紹,葉漢鐘首次在內蒙古大地上親自傳授潮州工夫茶藝,沈冬梅講述了中國第一部茶學專著《茶經》 ,捨一茶事組織了獨特的蒙漢雙語大漠孤煙燭光茶會,觀看了草原歷史文化劇等等,旨在推進南北茶文化的深入交流,將南茶深入北引,同內蒙古的茶文化完美結合,並在奶茶的創新上作了大膽的嘗試,推動了南北茶道文化的深入融合,推進茶產業向前發展,內蒙古在茶產業的道路上,正在蓄勢待發,祖國正北方的茶人之家,敲響駝鈴,因茶而聚。

本文(南北茶事交流 共話萬里茶情)來源:中國新聞網,出處和連結(https://goo.gl/m1hwJ4),本文原標題:南北茶事交流 共話萬里茶情。

重慶2018國際茶文化發展峰會正式召開

7月31日,由重慶國際茶文化研究會主辦,重慶市品牌學會、渝茶網聯合主辦的重慶國際茶文化發展峰會在重慶舉行,來自西南大學、重慶大學、浙江大學專家教授,以及十大最美渝茶館館主或代表、茶企負責人、茶文化愛好者80餘人參加。

峰會現場
峰會現場

國家高級茶藝師考評委、重慶國際茶文化研究會黨支部書記李敏主持峰會,重慶茶業集團提供「定心」品茶,白鷺原茶藝館帶來《文士茶》、談天說地清茶館帶來《重慶沱茶》茶藝表演。重慶國際茶文化研究會會長張節明在致辭中表示,重慶的茶館正走在升級換代,以美的茶空間,美的茶服務,美的茶生活,美的方向前行。

宏觀經濟與產業戰略博士生導師朱曉煒演講
宏觀經濟與產業戰略博士生導師朱曉煒演講

宏觀經濟與產業戰略博士生導師朱曉煒的主題演講《茶文化形式的整合與創新》,指出茶文化在當下更多是一種茶藝表現,很多從日本和台灣地區引入,茶文化要探索茶道帶來的文化提升。

重慶市政府發展研究中心副秘書長、重慶大學教授陳德強演講
重慶市政府發展研究中心副秘書長、重慶大學教授陳德強演講

重慶市政府發展研究中心副秘書長、重慶大學教授陳德強的主題演講《茶文化與茶地產》,從茶產業的鏈條分析,茶山、茶廠、茶品、茶賣場、茶館,帶來茶產業的文化屬性和商業重構。

西南大學茶學系系主任,教授,博士生導師曾亮演講
西南大學茶學系系主任,教授,博士生導師曾亮演講

西南大學茶學系系主任,教授,博士生導師曾亮在主題演講《重慶茶產業現狀與茶文化建設》中表示,重慶近年來獲得多項茶葉大獎,重慶茶有其自身的獨特優勢。茶文化培訓,新型茶館的蓬勃發展,帶來茶文化的繁榮,又會推動重慶茶產業的發展。

西南大學茶學教授、農學博士龔正禮做總結髮言,對現代茶館美的茶空間,簡潔高效的茶服務給予高度評價,對現代茶館湧現出80、90後新生力量寄予熱烈期望,最美渝茶館必將成為城市會客廳,亮麗風景線。

一場有思想、有疑問、有價值觀的思想碰撞後,愛茶之都重慶的茶文化創新戰略與成長路徑將得以清晰。在「智慧觸碰」中,探尋重慶茶文化產業經濟發展的新境界取得豐碩成果。

本文(重慶2018國際茶文化發展峰會正式召開)來源:經濟網,出處和連結(https://goo.gl/25A746),本文原標題:重慶舉行2018國際茶文化發展峰會。