安徽:《祁門紅茶茶藝規範》地方標準獲批准發布

《祁門紅茶茶藝規範》省級地方標準自2017年7月由原安徽省質量技術監督局正式確認立項起,歷時3年,經不斷修改完善,近日,由安徽省市場監管局依法批准發布,該標準於2020年7月22日起正式實施。

該標準規定了祁門紅茶茶藝的相關術語和定義、基本要求、茶藝流程、沖泡方法等內容。對茶水比例、沖泡水溫、沖泡次數、出湯時間、器具容量等指標進行量化,對金圈、備器、賞茶、溫器、投茶、潤茶、高衝、低斟進行解析,既明確了術語定義,又理順了茶藝流程,引領祁門紅茶茶藝規範發展。

本文(安徽:《祁門紅茶茶藝規範》地方標準獲批准發布)出處:祁門縣市場監管局,原文及鏈接:https://bit.ly/2ZMb9cK,本文原標題:《祁門紅茶茶藝規範》地方標準獲批准發布

福建:關於徵集2020年度茶產業地方標準制(修)定項目計劃的通知

為進一步完善茶產業地方標準體系,發揮地方標準對福建省茶產業發展的支撐作用,根據福建省茶產業標準化技術委員會章程,6月28日,福建省茶產業標準化技術委員會向各相關單位徵集2020年度茶產業地方標準制(修)定計劃項目,並要求於7月15日前回復至福建省茶產業標準化技術委員會秘書處。

 

全國:《茶葉感官審評水平評價規程》團體標準視頻審定會召開

6月29日,中國茶葉學會組織召開《茶葉感官審評水平評價規程》團體標準審定會。四川農業大學、信陽農林學院、浙江省農業技術推廣中心、福建農林大學、西南大學、雲南農業大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院等單位的專家以在線視頻形式參加會議。

參會專家在質詢和討論後認為:《茶葉感官審評水平評價規程》標準編寫規範,符合GB/T 1.1-2020《標準化工作導則第1部分:標準的結構和編寫》及相關法律、法規的要求;標準內容完整,結構設置合理,可操作性強;標準為中國茶葉感官審評水平評價提供依據,促進我國茶葉感官審評人才隊伍的培養。專家組一致同意《茶葉感官審評水平評價規程》通過評審,並建議修改後發布。

本文(全國:《茶葉感官審評水平評價規程》團體標準視頻審定會召開)出處:新茶網,原文及鏈接:https://bit.ly/3ecSf3Q,本文原標題:全國茶葉感官審評水平評價規程團體標準視頻審定會召開

福建武夷山:劉仲華院士簽約“武夷岩茶品質化學特徵與保健功能研究”項目

7月3日下午3時在福建省武夷山市星村鎮政府會議室,本會顧問、中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華與武夷山市茶業局局長林建江進行本項目的合作簽約。武夷山市委常委、宣傳部部長彭秀蓮、市政府副市長范震昆及有關茶企業代表等參加見證簽約儀式並合影留念。

據了解,茶產業是武夷山市富民強市的重要產業,因此,為了進一步加強武夷山大紅袍公共品牌建設,不斷提升品牌的影響力和知名度,推動武夷茶的銷售,助推武夷山茶產業的高質量發展,武夷山市政府決定實施“武夷岩茶品質化學特徵與保健功能研究”項目。此項目很快得到中國工程院院士、湖南農業大學教授劉仲華高度重視,並特意乘坐高鐵趕赴武夷山市對此項目考察簽約,同時,對此項目今後的發展提出高瞻遠矚的建設性意見。

本文(福建武夷山:劉仲華院士簽約“武夷岩茶品質化學特徵與保健功能研究”項目)出處:說茶TV,原文及鏈接:https://bit.ly/31SZpHU,本文原標題:劉仲華院士簽約“武夷岩茶品質化學特徵與保健功能研究”項目

湖南長沙:安化黑茶攜手“姐姐團”直播帶貨,助力扶貧攻堅

6月30日,“出手吧,姐姐!”湖南婦聯繫統“七·一”扶貧大直播正式上線。本次直播邀請到4位重磅嘉賓,來自大熱綜藝《乘風破浪的姐姐》中的成員——阿朵、陳松伶、金莎、朱婧汐。她們分為4組與湖南省14個市州的婦聯主席組成“超強帶貨女團”,開啟寶藏好物“姐選”大會,甄選出湖南特色扶貧產品向全國觀眾進行推薦。

直播期間,湖南省婦聯主席姜欣、副主席盧妹香,湖南衛視著名主持人李銳等嘉賓現場品飲白沙溪黑茶並受到在場嘉賓的紛紛點贊,表示安化黑茶金花茂盛、口感醇厚、色澤明亮,物美價廉,值得廣大消費者朋友購買。在直播帶貨主持人介紹這是“帶金花的好黑茶”後,姐姐團成員陳松伶作為益陽地區帶貨主播品嚐白沙溪黑茶,動情地表示:我喝了之後,我覺得非常的安心。

本文(湖南長沙:安化黑茶攜手“姐姐團”直播帶貨,助力扶貧攻堅)出處:中國黑茶網,原文及鏈接:https://bit.ly/31UzYWz,本文原標題:白沙溪亮相芒果TV 攜手“姐姐團”直播帶貨助力扶貧攻堅

全國:茶葉加工工(精製)職業技能競賽啟動

6月23日,農業農村部鄉村產業發展司發布《關於印發“全國茶葉加工工(精製)職業技能競賽實施方案”的通知》。

通知指出,根據《農業農村部人力資源社會保障部中華全國總工會關於舉辦2020年第三屆全國農業行業職業技能大賽的通知》(農人發〔2020〕3號)要求,組織全國茶葉加工工(精製)職業技能競賽(此次競賽茶種為紅茶),以促進茶產業提質增效。

本文(全國:茶葉加工工(精製)職業技能競賽啟動)出處:海峽兩岸茶業交流協會,原文及鏈接:https://bit.ly/3f9x4AU,本文原標題:農業農村部印發《全國茶葉加工工(精製)職業技能競賽實施方案》的通知

四川:1-5月茶葉出口量1349噸,同比增271.95%

近日,四川農業農村廳發布消息:1-5月,四川茶葉出口量1349噸,同比增長271.95%。

統計顯示,主要茶葉出口方向為烏茲別克斯坦、科特迪瓦、摩洛哥等。出口的種類,則以峨眉山茶、蒙頂山茶、米倉山茶和宜賓早茶為主。不過,農業農村廳相關負責人表示,目前四川省出口茶葉仍以低端產品為主,毛利率只有10%左右。

本文(四川:1-5月茶葉出口量1349噸,同比增271.95%)出處:四川日報,原文及鏈接:https://bit.ly/2CctebT,本文原標題:1-5月四川茶葉出口量1349噸同比增長271.95%

本會學員於秘書處領取由國家人力資源部頒發的初級評茶員職業資格證書

恭喜去年赴深圳參加初級評茶員考試的學員們,全都順利通過考試。

部分同學於7月3日晚,前來秘書處領取由國家人力資源部頒發的初級評茶員職業資格證書。

評茶員

【周末班招生】國家初中級茶藝師培訓班

本會第七期初中級茶藝師培訓班(周六全天班)擬於7月18日開課,本課程以夯實茶文化知識、實用的茶葉沖泡技巧為核心,採用理論知識(上午)與實操訓練(下午)相結合的方式授課,科學搭配,有助於學員更好地吸收掌握課程內容。

本次課程的目標是幫助學員在能夠參加國家中級茶藝師資格認證考試的同時,也可以將所學知識運用到生活中,滿足自己日常所需,真正地入門茶世界。

【課程內容】:「茶的起源與古代飲茶方式的演變」、「認識六大茶類」、「茶藝基礎與茶藝禮儀」、「泡好一杯好茶」、「飲茶健康」、「綠茶杯泡法」、「紅茶壺泡法」、「茉莉花茶杯泡法」、「烏龍茶雙杯泡法」等八個方面。

【課程時間】:7月18日至8月8日(逢周六上課)
上午(理論知識)10:00-12:30、下午(實操訓練)14:00-16:30
【堂數】:8堂(20學時)

【費用】:$3,500(學費涵蓋初中級課堂講義及茶葉樣本)
【地點】:灣仔軒尼詩道340-342號國華大樓15樓B室
【報名及諮詢(WhatsApp)】:6996 5324(汪小姐)、6856 4391(李小姐)茶艺班

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第七十一期)

一.本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程

6月3日晚,本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程。

本節課學員們學習了茶與健康的關係,了解了茶葉的基本成分、六大茶類不同的功效、健康飲茶等。

課後,由兩位同學為大家分享岩茶的沖泡方法。

二.本會舉辦六大茶類品茗會

受疫情和限聚令的影響,本會延後舉行的茶友會活動之品茗會於6月5日重新舉辦。

此次品茗會的主題為六大茶類,本會與茶友們一起分享了碧螺春、廣東大葉青、牡丹王、小赤甘、九龍蘭、宋種、生普(2015、2019)、茯磚等數款茶。

此次茶會中牡丹王的蜜韻毫香令人驚喜,冲至數十泡仍有果香,茶湯甜美,讓人沉醉;2015年生普其飽滿具有層次感的茶湯,醇厚的滋味也得到了茶友們的一致好評;最後,用茯磚收尾時,大家紛紛感嘆於茶湯的甜醇!

三.第二十四期《茗聲》專刊在文匯報出刊

6月10日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第二十四期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:茶遠渡重洋的信使 茶縱橫古今的名片、中國的「茶式外交」、居家待客的泡茶禮儀、直播新潮中的百年老字號等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請点击鏈接:https://bit.ly/2zjSWtT

四.本會茶友會舉辦普洱茶品茗會

為了讓香港茶友對不同產地、不同年份的普洱茶有一個具體的了解。6月12日,本會茶友會舉辦普洱茶專題品茗會。

此次品茗會和茶友們一起分享了來自易武麻黑(2012、2015、2019)、布朗山(2015、2019)、冰島(2007、2017)、曼松(2017)等不同產地不同年份的普洱生茶。

五.本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程

6月10日晚,本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程。

本節課,老師為學員們示範了台式烏龍茶雙杯泡法。

課後,由兩位同學為大家分享黑茶的沖泡方法。

六.本會會長楊孫西博士出席“眾志成城同心抗疫——抗疫優秀攝影作品展”開幕式

由中國日報社與藝術香港聯合主辦的“眾志成城同心抗疫——抗疫優秀攝影作品展”昨日在灣仔藝術香港空間開幕。本會會長、大紫荊勳賢楊孫西博士作為主禮嘉賓出席此次活動,當日出席活動並作為主禮嘉賓的還有中聯辦副主任楊建平先生,兩岸和平發展聯合總會會長林廣兆先生,全國人大代表馬逢國先生,全國政協委員、香港大公文匯傳媒集團董事長姜在忠先生,《中國日報》副總編輯、香港版總編輯周立先生,藝術香港總策劃劉偉忠先生等,本會副秘書長、大公文匯傳媒集團副總經理姜增和先生也出席了本次活動。

是次展覽共分成抗疫一線、八方馳援、全民防控、香港抗疫、別樣生活及復工復產六大部分,當中大部分是以武漢抗疫為題材。主辦單位希望通過抗疫英雄以至小人物的真實影像,向大眾展現內地與香港的抗疫故事。

七.本會為第五期茶藝師培訓班學員舉辦結業茶會

6月26日晚,本會為第五期初中級茶藝師培訓班學員們舉辦了結業茶會。老師為學員們一一頒發結業證書後,茶會正式開始。
本次茶會,大家一起品飲了空谷幽蘭、岩上丹心、蜂蝶銜蕊、皓月流光等數款茶,老師帶領大家對茶葉進行了系統地品鑑。

八.本會新一期初中級茶藝師培訓班開課

6月24日,本會新一期茶藝師培訓班開課。

本次課程的內容為茶的起源與古代飲茶方式的演變,課後老師還為大家演示了宋代點茶技藝。