每當春茶季來臨，就經常聽到朋友們這樣問：春茶上市了，我想去茶館喝茶，或者去買一些好品質的茶，該怎麼挑到好茶葉呀？這篇春茶指南試著給你支招，機智地挑選春茶。
挑選
（1）新
買茶葉最好買當年產的新茶。新茶的口感、顏色都比陳年老茶要好得多。
當然，新茶也有春、夏、秋之分。春茶是每年3月下旬到5月中旬採製的，夏茶是5月下旬到7月初採製，秋茶則是指8月中旬後採製的。通常，春茶，尤其是明前茶、雨前茶的品質比夏茶、秋茶要好。
（2）乾
茶葉要「買乾不買濕」，含水多的茶葉容易發霉，發霉的茶葉不僅味道不好，還含有毒素，對身體健康有害。
買茶時候可以用手捻一捻，如果能把茶葉碾碎，就說明茶葉很乾，含水量少。
（3）勻
「勻」針對的是茶葉的色澤。選購茶葉時，外觀顏色以純而潤澤為好，雜而暗為次。這就是為什麼特級、一級的茶葉看上去整齊均勻，顏色明亮，而等級比較差的茶葉，就看上去色澤暗淡、深淺不一啦。
（4）香
質量好的茶葉一般香味純正，沁人心脾。若茶葉香味淡薄或無香味，甚至有異味，肯定不是好茶。
購買茶葉時，可以將一小撮茶捂在手心裡，哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。如果聞到霉味、酸味、餿味，就說明茶葉已經放置了很長時間，或者是儲存不當。
還有一種就是聞到煙味或者焦味，這說明茶葉炒製過程中受熱不均勻，茶葉沒有炒好。這樣的茶葉就不要購買啦。
（5）淨
越乾淨的茶越好。所謂「乾淨」就是說，茶葉里不會有茶梗、茶籽、樹葉、泥沙。按照國家的規定，茶葉中的非茶異物不得多於1%。
品飲
以上的「新、乾、勻、香、淨」是挑選乾茶時的注意事項，如果有條件的話，最好要求老闆泡一杯茶試飲。
（1）湯色
沖泡好的茶，一看茶湯。茶葉的湯色以明亮清澈為優，暗而混濁為劣。
（2）香氣
二聞茶湯香氣。香氣清高鮮爽是好茶，如果香氣不純，有雜異味，那麼質量較次。
（3）滋味
三嘗滋味。質量好的綠茶入口略帶苦味，飲後又覺鮮甜，且回味久長。若苦澀味重，鮮甜味少，或壓根沒有鮮甜味，即為次茶。
（4）葉底
葉底就是沖泡之後留下的茶渣。看葉底時，可以注意觀察芽葉是否完整、葉子是否均勻、整齊、再摸摸看，感受茶葉是不是柔嫩。
本文（春茶陸續上市 該如何選購？）來源： 古往今來茶，出處和本文連結（https://goo.gl/25wkXq），本文原標題：選茶小課堂上線啦~如何機智地挑選春茶。
