10月23日，第二屆世界飲品大會高峰論壇在西安曲江國際會議中心成功舉辦。會上，中國工程院院士陳宗懋從中國茶葉的主要種類、茶區的分佈、茶葉加工的流程及茶葉的保健功效等方面，全面介紹了中國茶的情況。會後，他被記者專訪時表示，現在中國茶產業的發展非常快，茶葉種植面積大概有300多萬公頃，佔世界茶種植總面積的49%，產量在150萬噸左右，但總體上仍是產大於銷。「陝西作為茶葉的重要種植區，由於晝夜溫差大，茶葉的質量很好。但在如何發展茶產業方面同樣面臨茶產品單一問題。」陳宗懋院士說。
如何打破這一困局？「關鍵就是要改變茶產品結構和消費方式，讓茶產品豐富起來。」陳宗懋院士介紹說，要豐富茶產品，首先，要根據不同地區生產出的不同口味特徵的茶，開發出多樣化的茶產品。其次要將茶產品功能化。「茶葉屬於健康食品，要在宣傳茶葉時強調茶葉降血脂、抗癌、預防老年癡呆等功能，讓茶產品功能化。」陳宗懋院士說。最後，是要改變茶葉的消費方式。陳宗懋院士說：「只有推動茶產品在形狀、香味、功能、飲用方式上的多樣化，才能促進消費，推動陝西乃至全國茶產業的發展進步。」
本文（以多樣化茶產品推動陝西茶產業發展——訪中國工程院院士陳宗懋）來源：西安日報，出處和連結（https://goo.gl/dpHXBt），本文原標題：以多樣化茶產品推動陝西茶產業發展——訪中國工程院院士陳宗懋。
