中國茶文化國際交流協會 簡報 (第七十一期)

一.本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程

6月3日晚,本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程。

本節課學員們學習了茶與健康的關係,了解了茶葉的基本成分、六大茶類不同的功效、健康飲茶等。

課後,由兩位同學為大家分享岩茶的沖泡方法。

二.本會舉辦六大茶類品茗會

受疫情和限聚令的影響,本會延後舉行的茶友會活動之品茗會於6月5日重新舉辦。

此次品茗會的主題為六大茶類,本會與茶友們一起分享了碧螺春、廣東大葉青、牡丹王、小赤甘、九龍蘭、宋種、生普(2015、2019)、茯磚等數款茶。

此次茶會中牡丹王的蜜韻毫香令人驚喜,冲至數十泡仍有果香,茶湯甜美,讓人沉醉;2015年生普其飽滿具有層次感的茶湯,醇厚的滋味也得到了茶友們的一致好評;最後,用茯磚收尾時,大家紛紛感嘆於茶湯的甜醇!

三.第二十四期《茗聲》專刊在文匯報出刊

6月10日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第二十四期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:茶遠渡重洋的信使 茶縱橫古今的名片、中國的「茶式外交」、居家待客的泡茶禮儀、直播新潮中的百年老字號等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請点击鏈接:https://bit.ly/2zjSWtT

四.本會茶友會舉辦普洱茶品茗會

為了讓香港茶友對不同產地、不同年份的普洱茶有一個具體的了解。6月12日,本會茶友會舉辦普洱茶專題品茗會。

此次品茗會和茶友們一起分享了來自易武麻黑(2012、2015、2019)、布朗山(2015、2019)、冰島(2007、2017)、曼松(2017)等不同產地不同年份的普洱生茶。

五.本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程

6月10日晚,本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程。

本節課,老師為學員們示範了台式烏龍茶雙杯泡法。

課後,由兩位同學為大家分享黑茶的沖泡方法。

六.本會會長楊孫西博士出席“眾志成城同心抗疫——抗疫優秀攝影作品展”開幕式

由中國日報社與藝術香港聯合主辦的“眾志成城同心抗疫——抗疫優秀攝影作品展”昨日在灣仔藝術香港空間開幕。本會會長、大紫荊勳賢楊孫西博士作為主禮嘉賓出席此次活動,當日出席活動並作為主禮嘉賓的還有中聯辦副主任楊建平先生,兩岸和平發展聯合總會會長林廣兆先生,全國人大代表馬逢國先生,全國政協委員、香港大公文匯傳媒集團董事長姜在忠先生,《中國日報》副總編輯、香港版總編輯周立先生,藝術香港總策劃劉偉忠先生等,本會副秘書長、大公文匯傳媒集團副總經理姜增和先生也出席了本次活動。

是次展覽共分成抗疫一線、八方馳援、全民防控、香港抗疫、別樣生活及復工復產六大部分,當中大部分是以武漢抗疫為題材。主辦單位希望通過抗疫英雄以至小人物的真實影像,向大眾展現內地與香港的抗疫故事。

七.本會為第五期茶藝師培訓班學員舉辦結業茶會

6月26日晚,本會為第五期初中級茶藝師培訓班學員們舉辦了結業茶會。老師為學員們一一頒發結業證書後,茶會正式開始。
本次茶會,大家一起品飲了空谷幽蘭、岩上丹心、蜂蝶銜蕊、皓月流光等數款茶,老師帶領大家對茶葉進行了系統地品鑑。

八.本會新一期初中級茶藝師培訓班開課

6月24日,本會新一期茶藝師培訓班開課。

本次課程的內容為茶的起源與古代飲茶方式的演變,課後老師還為大家演示了宋代點茶技藝。

本會茶友會舉辦普洱茶品茗會

為了讓香港茶友對不同產地、不同年份的普洱茶有一個具體的了解。6月12日,本會茶友會舉辦普洱茶專題品茗會。

此次品茗會和茶友們一起分享了來自易武麻黑(2012、2015、2019)、布朗山(2015、2019)、冰島(2007、2017)、曼松(2017)等不同產地不同年份的普洱生茶。

 

本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程

6月3日晚,本會秘書處舉辦初中級茶藝師培訓班課程。

本節課學員們學習了茶與健康的關係,了解了茶葉的基本成分、六大茶類不同的功效、健康飲茶等。

課後,由兩位同學為大家分享岩茶的沖泡方法。

第二十三期《茗聲》專刊在文匯報出刊

5月27日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第二十三期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:新式茶飲是瞬間的煙火還是無盡的藍海、茶香遇上甜蜜 夏日小確幸、讓飲茶這事兒年輕起來、大唐遺寶 盛世風華:法門寺地宮出土茶器皿等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請複製鏈接:https://bit.ly/2xXLTGt至瀏覽器。

5·21首個國際茶日:茶和天下、同心抗疫

為推動全球茶產業發展、弘揚中國傳統茶文化,中國農業農村部(原農業部)於2016年5月首次提出設立國際性茶葉紀念日提議,並逐步推動國際社會就設立國際茶日的中國方案達成共識。相關提案於2018年12月、2019年6月分別經聯合國糧農組織(FAO)理事會和大會批准後,最終於2019年11月27日由聯合國大會第74屆會議審議通過:確立每年5月21日為國際茶日。

茶葉是最重要的經濟作物之一,能夠對發展中國家的農村發展、減貧和糧食安全發揮重要作用。茶葉生產和加工是發展中國家數百萬家庭的主要生計來源,也是數百萬貧困家庭的主要謀生手段,其生產與加工有助於應對饑餓、減少極端貧困、推進陸地生態系統的可持續利用。

茶文化是中華民族優秀傳統文化,意蘊豐富。 “茶和天下”傳遞了中國人自古以茶為媒介傳遞友好和諧之風,流傳千百年的傳統茶文化本身也是審美情趣和高雅志趣的代表。

此外,茶葉的成分具有多層次的養生保健功效,常飲茶可增強免疫力,有益於身心健康。

國際茶日的確認,也正彰顯了世界各國對中國茶文化、以及茶葉所產生的經濟、文化效應的認可。國際茶日,也推動全球茶葉活動的開展,推進中國同各國茶文化的交融互鑒,推動茶產業協同發展。中國茶文化國際交流協會的創會目的是以茶會友,推進國際文化交流,使中國茶文化跨越國界傳播,也將以國際茶日為新的起點,進一步推動茶文化活動的元化以及活動形式的多樣化,讓中國茶文化透過香港的平台,更大程度地國際化傳播,從而促進茶產業的發展。

此時此刻,全世界正處於對抗新冠病毒的關鍵時期,希望我們以國際茶日為契機,全世界人民能更加關注自身的健康。中國茶文化國際交流協會倡議在首個國際茶日全民在家踴躍飲茶,全世界茶友攜手抗疫,以達到“茶和天下、茶安人心”的效果。

 

中國茶文化國際交流協會

2020年5月20日

第二十二期《茗聲》專刊在文匯報出刊

5月13日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第二十二期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:慶祝首個「國際茶日」 全球茶人共同的專屬節日、茶和世界 共用時代 共用健康、中茶曼松 皇帝專用茶、如何挑選一把「好」紫砂壺等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請複製鏈接:https://bit.ly/2xXLTGt至瀏覽器。

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第六十九期)

一.第十九期《茗聲》專刊在文匯報出刊

4月1日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第十九期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:不負春光飲春茶、十里春風 就等那一杯西湖龍井、時疫之下品牌服務新思路 中茶直播品鑒傳遞春茶之美、常飲茯茶 健康新一番春秋等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請點擊鏈接:https://bit.ly/2JzZ5U1

二.本會常務副會長吳志斌先生出席米蘭世博會中國茶文化週活動

2015年8月3日,米蘭世博會中國館拉開帷幕,由國內數十家茶品牌企業組成的中國茶葉軍團,將藉助米蘭世博會平台,向世界展示並分享中國的茶科技、茶品質和茶文化。

本次活動由中國教育國際交流協會主辦,本會與歐盟茶葉委員會、意大利茶葉協會、中國茶葉流通協會、中國茶葉學會、中國國際茶文化研究會等組織協辦,旨在響應國家“一帶一路”倡議,聯合國家級茶行業組織、全國重點產茶縣市、茶業龍頭企業及涉茶高校,以紀念中國茶參展世博百年曆史為契機,中國茶文化茶品牌的一次大型跨境宣傳推廣活動。

本會常務副會長吳志斌先生在接受新華社記者採訪時說,中國是茶葉生產大國,但不是強國,特別是在茶葉出口方面,更多的是原料茶出口,包括茶葉的一些提取物和深加工品也都是原料性、基礎性的茶產品。所以,無論是對茶產業的延伸、產業附加值的提升,還是茶農和茶企的效益提升,都需要藉助各類平台,幫助茶企同國際接軌,把產業做強做大。

談到中國茶的海外推廣,作為行業觀察者的吳會長認為,文化固然很重要,但對於任何一種商品,產業始終是第一位的,產業是文化的基礎。只有產業做強了,茶文化才能夠推陳出新,才能將中國的茶文化真正弘揚下去。他表示,中國茶海外推廣還有很多工作要做。此次茶文化週活動就是旨在幫助中國茶企把品牌做強做大,提升品牌的國際知名度。

據活動組委會介紹,至2014年,中國茶園種植面積已達4112萬畝,茶企業20多萬個,茶農3000多萬人,茶業產值超過3500億元。在茶文化週結束時,將評選出中國茶的20個公共品牌和50個企業品牌。

本文(本會常務副會長吳志斌先生出席米蘭世博會中國茶文化週活動)出處:新華網,原文及鏈接:https://bit.ly/2UZxwsC,本文原標題:米蘭辦中國茶文化週:提升品牌影響 壯大產業實力

三.第二十期《茗聲》專刊在文匯報出刊

4月15日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第二十期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:清明春綠方正好 烏龍天青已上新、識茶香品茶韻 紅茶品鑒要訣、人間珠玉安足取 栗色暗暗照古今 解讀紫砂壺文化與經典壺型、清茗修禪緣 法門供黑茶等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請複製鏈接:https://bit.ly/3bbGYjG至瀏覽器。

四.第二十一期《茗聲》專刊在文匯報出刊

4月29日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第二十一期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:線上茶文化工作坊「雲端」開講、荊楚多材英雄地 嘉茗百般有千秋、中茶攜湖北名茶 助力重啟荊楚之春、天地一家春 愛新覺羅家族的蓋碗茶、新疆維族人長壽秘訣:常飲茯茶等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請複製鏈接:http://bit.ly/2UEyoFH至瀏覽器。

五.本會於4月25日舉辦線上茶文化工作坊

由本會與香港文匯管理學院聯合主辦的線上茶文化工作坊,於4月25日(星期六)下午15:30在香港雲講堂上直播,已吸引2,000多人次觀看。

本次直播主題為“一杯春色入春茶”,內容包括茶品賞析、沖泡技巧、品鑑三個部分,對安吉白茶、獅峰龍井、陽羨碧螺春三款綠茶進行了深度賞析及品飲。

直播現場更有生動有趣的線上互動,5位茶友獲得了由中茶協提供的六大茶類禮包。

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第六十八期)

一.第十七期《茗聲》專刊在文匯報出刊

3月4日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第十七期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:花樣喝紅茶 居家戰「疫」健康養生、又是一年新茗早 春茶魅力知多少、頭採搶鮮綠茶-杯中綠芽 煥發新生、早春茶到了 關於春茶你了解多少?

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請複製鏈接:http://bit.ly/39of178至瀏覽器。

二.第十八期《茗聲》專刊在文匯報出刊

3月18日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第十八期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:茶人眾志戰時疫 願祈蒼天佑中華、攜手全產業鏈 同舟共濟抗疫、中茶支持湖北採購第一單 助力茶農脫貧攻堅等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請點擊鏈接:http://bit.ly/2w8ndua

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第六十七期)

一.第十六期《茗聲》專刊在文匯報出刊

2月19日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第十六期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:一杯六堡茶 半部外貿史、春日「宅家」多喝茶 暖心又健康、茶葉健康知識Q&A、紫砂壺的實用價值與藝術價值等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請複製鏈接:http://bit.ly/2wvYlwb至瀏覽器。

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第六十六期)

一.本會舉辦普洱茶“醉春秋”品鑑會

1月18日,由本會與雲南白藥天頤茶品有限公司、藝術香港共同主辦的普洱茶“醉春秋”品鑑會於灣仔舉行。

品鑒會上,本會會長楊孫西博士,副會長、雲南白藥天頤茶品有限公司總經理黃衛東先生,顧問白水清先生擔任主講嘉賓。出席品鑒會的嘉賓有:本會執行會長張國良先生,本會名譽會長莊哲猛先生,本會顧問胡國祥先生,本會副秘書長姜增和先生、賈倩明女士,本會理事余敏先生、呂建設先生、卓蔚南先生、關惠明先生、施天從先生、洪錦雅女士、張淑芬女士、容婉珍女士、甄元昌先生、紀成剛先生、付皓先生、曹宏威先生及其夫人王敏賢女士;以及許學之、董吳玲玲、楊育城、張肖鷹、鄭凱平等香港政商界名人。

品鑑會上,楊會長講述了他與普洱茶的不解之緣;之後本會顧問白水清先生講解了普洱茶的特點及收藏價值,讓大家了解到不同地區、不同環境的影響下,普洱茶口感的不同;最後本會副會長黃衛東先生從大健康的角度,為大家講解普洱茶的功效。

二.第十五期《茗聲》專刊在文匯報出刊

1月22日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第十五期在文匯報出刊。

本期《茗聲》專刊主要內容有:花香迎春 以茶示禮、品飲松梅兜羅手–乾隆皇帝與三清茶、無茶禮 不春節、喝杯湘益茯茶 過健康舒適年、湘益茯茶飲用方法、鼠首開運 香茗納福等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請點擊鏈接:http://bit.ly/3azZcv6

三.“和諧盛世”普洱茶品鑒會:白水清講述普洱茶與拼配

1月18日,本會主辦了普洱茶“醉春秋”品鋻會。當天品飲的醉春秋“和諧盛世”普洱茶是由本會顧問、著名的普洱茶收藏家白水清先生拼配,並由本會會長楊孫西博士和本會執行會長張國良先生簽名監製。

白水清先生在普洱茶屆已有三十多年的從業和收藏經驗,對全國各大茶區的茶葉特性了如指掌。他在品鑒會上說,單一山頭的茶料不一定就好,很少有單一茶料能在香氣、滋味和耐泡度等方面取得平衡。拼配就是將不同的茶料用取長補短的方式,讓茶湯在香氣、滋味和茶葉的耐泡度等方面得到最好的發揮。他強調,拼配茶不同配方的轉化效果和茶湯層次感皆有不同,想要拼配出一款傳世的經典好茶,就必須了解每款茶料的茶性。也只有這樣,才能判斷一款茶是否有儲存價值。

白水清先生介紹醉春秋“和諧盛世”普洱茶時說,“該款普洱茶是採用在拍賣會上以四百萬成交的紅票宋聘為配方,以三年的曬青老茶料壓制而成的。易武麻黑和銅箐河的老茶料成本高,但可縮短普洱茶的儲存時間,能够提前达到其他茶需要存放五年,乃至十年的转化效果”。

在品鑒過程中,我們觀察到乾茶條索肥壯、緊實,多毫;茶湯金黃明亮,湯水細糯滑,花果香馥郁;初品時略有苦澀,但化開後唇齒間餘甘甜之滋味,生津回甘快;葉底完整,呈黃綠色,柔軟有光澤。

比起2019年的新茶,此茶喝起來已有轉化3-5年的效果,更為醇和、厚重,更易入口。當然,我們更期待幾年後它的轉化效果將帶給我們更多驚喜。歡迎茶友們咨詢、訂購和收藏。