本會第三期初級評茶員培訓班圓滿結束

7月6日,第三期初級評茶員培訓班最後一次課程於本會秘書處進行。

本堂課學員們再一次溫習了茶葉審評步驟,學習了綠茶的製作工藝和綠茶的分類,並由老師劃分初級評茶員考試重點,讓學員們可以更精準地進行考前複習。

上課現場
上課現場

重磅:文匯報「茗聲」專刊今日首發刊

今日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊「茗聲」茶文化特刊首發刊。

全國政協原副主席、中國茶文化國際交流協會榮譽會長李蒙先生為《茗聲》茶文化特刊親筆題寫「茗聲百味」
全國政協原副主席、中國茶文化國際交流協會榮譽會長李蒙先生為《茗聲》茶文化特刊親筆題寫「茗聲百味」

「茗聲」專刊設有「煮茗論道」、「芳茗齊放」、「雅茗飄香」、「茗人茗語」、「茗典百科」和「茗傳天下」等版塊,內容將涉及茶行業前沿信息播報、茶企風采展示、茶行業專家抒發見解、民間傳統茶文化生活與習俗的展示、茶的知識科普等,通過專業化、多元化、趣味化的方式,來展示中國茶企的風采,講好中國茶故事,呈現中國茶產業、中國茶文化發展的風貌。

本會會長楊孫西博士在「茗聲」專刊發刊詞中提到:茶文化是茶產業的根基,茶文化的更廣泛傳播,有助於中國茶產業的進步和國際化發展。中國是茶的發源地,是世界上最大和最全面的茶葉生產國,生產高質量的六大茶類。藉助「茗聲」專刊,我們通過文化先行的方式,更有效地、科學地、精準地傳達,讓更多國家人民接受茶、喜歡茶、消費茶,擴大中國茶的消費對象,中國茶產業才能繁榮昌盛、可持續發展。茶文化的國際化傳播,將整合推動中國茶行業的整體進步,在國際上提升知名度與品牌價值。

《文匯報》已連續出版71年,是香港正能量的主流媒體,目前除在香港、內地出版發行,還同步在美國、加拿大、英國等27個國家和地區發行了海外版,讀者遍及五大洲。

相信藉助《文匯報》的影響力和發行渠道,背靠中茶協及中國茶人聯誼會兩大茶行業領頭組織,「茗聲」對茶文化的傳播將更為廣泛、更有深度!

「茗聲」專刊
「茗聲」專刊
「茗聲」專刊
「茗聲」專刊

欲了解「茗聲」專刊更多信息請點擊:http://pdf.wenweipo.com/2019/07/10/pdf10.htm

 

《國家級初級茶藝師培訓班》現接受報名!

中國茶文化國際交流協會第三期《國家級初級茶藝師課程》現接受報名完成課程後可參加國家茶藝師資格認證考試!

課程內容涵蓋:「茶的起源與古代飲茶方式的演變」、「認識六大茶類」、「茶藝基礎與茶藝禮儀」、「綠茶杯泡法」、「泡好一杯茶」、「紅茶壺泡法」六大範疇,歡迎各位對茶有興趣的茶友、茶行業從業者報讀,完成課程後可參加國家茶藝師資格認證考試。
詳情可致電 39746636或電郵至 info@chineseteaculture.hk 查詢。
【上課時間】:晚上7-9點
【上課日期】:31/7, 7/8, 14/8, 21/8, 28/8, 4/9(星期三)

堂數:6堂(共12個小時)
地點:灣仔軒尼詩道340-342號國華大樓15樓B室
費用:$3,500(學費涵蓋課堂講義及茶葉樣本)

【導師簡介】
李深,中國茶文化國際交流協會副秘書長

茶藝師

第三期初級評茶員培訓班第五次課程在本會進行

6月29日,第三期初級評茶員培訓班第五次課程在本會秘書處進行。

本堂課學員們學習了六大茶類的系統分類,並兩兩分組進行實操訓練,力求每個評茶步驟標準。

課堂現場
課堂現場
實操訓練
實操訓練

本會舉辦紅茶專題品茗會

6月28日,本會秘書處舉辦紅茶品茗會,並派發品鑑卡予茶友。

茶友們分別品鑑了正山小種、祁門紅茶、祁門香螺、旗紅1299、坦洋功夫、古樹紅茶、金駿眉、紅碎茶等八款紅茶,了解了不同紅茶的製作工藝、茶樹品種和品質特征,並在品鑑卡上記錄品茶心得。

品鑑的茶樣
品鑑的茶樣
品茗會現場
品茗會現場

本會初級評茶員培訓班課程在本會秘書處開課

6月15日,本會舉辦的第三期初級評茶員培訓班課程在本會秘書處開課。

本堂課岑老師為學員們講解茶葉審評的程序及標準,其後帶領大家進行西湖龍井、碧螺春、英德九號的評茶實操練習。學員們認真聽課,熱情學習,表示收穫頗豐。

學員們認真聽課
學員們認真聽課

本會初級評茶員培訓班學習新內容並進行實操練習

6月1日上午,本會初級評茶員班課程學習了評茶計分方法以及茶葉感官評審程序。岑老師為學員們講解理論知識後,帶領大家實操練習,學員們表示收穫頗豐。6月1日上午,本會初級評茶員班課程學習了評茶計分方法以及茶葉感官評審程序。岑老師為學員們講解理論知識後,帶領大家實操練習,學員們表示收穫頗豐。

學員們實操練習
學員們實操練習

 

香港青少年安徽茶文化考察團成功舉辦

6月1日至5日,由本會常務副會長吳志斌擔任榮譽團長、本會副秘書長李深擔任團長的香港青年安徽茶文化考察團一行15人來到黃山进行為期五天的考察。由安徽省政協港澳台僑和外事委員會辦公室主任劉文君全程陪同,並由考察地當地政協領導接待。

6月2日:考察團於休寧縣學習松蘿茶、前往中國第一狀元博物館、參觀謝裕大茶園

6月2日上午,考察團來到休寧縣學習松蘿茶的歷史及製作過程。隨後,考察團一行前往中國第一狀元博物館學習徽州狀元文化;下午,考察團來到謝裕大茶園,由謝裕大茶博館館長徐紀苗接待講解,學員們體驗採茶和製茶。其後,交流團前往潛口民宅學習徽州古民居建築的歷史文化。

第一排右一為本會副秘書長李深、第一排右四為安徽省政協港澳台僑和外事委員會辦公室主任劉文君、第一排右五為黃山市政協台港澳僑和外事委員會主任程順生、第一排右六為休寧縣政協副主席王敏
第一排右一為本會副秘書長李深、第一排右四為安徽省政協港澳台僑和外事委員會辦公室主任劉文君、第一排右五為黃山市政協台港澳僑和外事委員會主任程順生、第一排右六為休寧縣政協副主席王敏
學員們採茶後合影
學員們採茶後合影
學員們體驗製茶
學員們體驗製茶
6月3日:察團參觀祥源祁紅產業博覽園和祁紅小鎮

6月3日上午考察團一行來到祥源祁紅產業博覽園參觀學習;下午,考察團前往祁紅小鎮,參觀祁門紅茶改良所遺址,學習祁紅的發展歷史。隨後學員們於當地品飲了新工藝祁紅,感受到了祁門紅茶的不同風味。

第一排左一為本會副秘書長李深,第一排左二為安徽省政協港澳台僑和外事委員會辦公室主任劉文君、第一排左四為祁門縣政協秘書長倪群
第一排左一為本會副秘書長李深,第一排左二為安徽省政協港澳台僑和外事委員會辦公室主任劉文君、第一排左四為祁門縣政協秘書長倪群
學員們體驗初篩
學員們體驗初篩
6月4日:考察團參觀黟縣宏村鎮、花山迷窟和徽州文化博物館

6月4日上午,考察團來到黟縣宏村鎮,參觀一系列典型徽派建築,學員們表示對徽州文化、徽派建築有了進一步的了解;下午,考察團一行來到了花山謎窟,參觀了著名的2號石窟。隨後,考察團前往徽州文化博物館,並在黃山市城市展示館觀看CAVE全景體驗劇場夢立方,讓學員們能夠以全景視野體驗黃山市自然和人文之美,對徽州文化有了更系統化的了解。

學員們於宏村合影
學員們於宏村合影
第一排右五為本會副秘書長李深、第一排左二為安徽省政協港澳台僑和外事委員會辦公室主任劉文君
第一排右五為本會副秘書長李深、第一排左二為安徽省政協港澳台僑和外事委員會辦公室主任劉文君

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第五十九期)

 

一.本會會長楊孫西率香港畫家訪問合肥

4月23日下午,由香港大紫荊勳銜,十、十一屆全國政協常委,本會會長楊孫西博士率領的“香港茶界書畫界安徽訪茶寫生交流團”一行十八人由黃山來到合肥與安徽美協進行交流。

二.中茶協第三期初級評茶員課程正式開課

4月27日上午,中茶協第三期初級評茶員課程在本會秘書處正式開課。課程內容涵蓋了「茶葉種植情況、茶樹品種和茶葉種類」、「茶葉分類及品質特點知識、六大茶類加工知識」、「茶葉評審設施及用具、茶葉評審方法和步驟」、「主要茶類評審術語知識」、「茶葉標準知識、實物標準樣知識」、「綠茶感官評審操作」六大範疇。

三.中茶協第三期初級評茶員培訓班正式開課

5月4日,中茶協第三期初級評茶員培訓班正式開課。本堂課老師為學員們講解評茶基本步驟,學員們聆聽思考。

四.中茶協舉辦茶友會白茶專場品茗會

5月3日,本會舉辦茶友會白茶專場品茗會,品鑒了白毫銀針(2019)、牡丹王(2019)、荒野牡丹(2015)、老白茶(2008)、月光白(2009)。經過三次以白茶為主題的品茗會,茶友們表示對福鼎白茶和雲南白茶的認識更為深刻。期間茶友還將自己珍藏的紫砂壺和茶品帶來一起觀賞,茶友們表示收穫頗豐。

五.《文匯報》“茗聲”茶文化特刊暨“中茶牌”授權系列產品港澳總經銷簽約儀式成功舉辦

5月9日,大公文匯傳媒集團、中華茶人聯誼會、中國茶文化國際交流協、中國茶葉有限公司、中國茶葉(海外)有限公司在香港福臨門酒店舉行《文匯報》“茗聲”茶文化特刊暨“中茶牌”授權系列產品港澳總經銷的簽約儀式。

簽約儀式由本會常務副會長吳志斌主持,中茶公司董事長殷建豪和大文集團董事長姜在忠分別就雙方的合作致辭,全國政協常委周安達源致賀詞與勉詞。

六.中茶協成功舉辦江蘇太湖綠茶品茗會

5月11日,由匯天下和中國茶文化國際交流協會聯合舉辦的江蘇太湖綠茶品茗會在香江會匯天下舉行。

出席這次活動的有本會會長楊孫西、本會理事楊莉瑤、容婉珍、黃楊慕蓮、周全浩、劉雅君、關惠明、張雲華,也邀請到項珍合作社董事長王小明及項珍合作社總經理李智華,以及中茶協近30名茶友。同時本會會長楊孫西就本次品茗會發表了講話,與大家分享茶行業發展趨勢以及如何飲茶,台下反映熱烈。

本次品茗會由本會副秘書長李深主持,項珍合作社總經理李智華為茶友們介紹、講解此次品茗的茶品碧螺春與陽羨雪芽。

七.本會考察團參觀訪問中茶院

5月16日,由本會常務副會長吳志斌為團長的“第三屆中國國際茶博會考察團”到達杭州。此次考察團的成員有本會副秘書長陽宓純、本會理事陳至成和陳俐允、中國茶葉(海外)有限公司執行董事吳季仲。

當日下午,考察團拜訪參觀了中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院(簡稱中茶院),中茶院尹禕院長率院有關部門親自接待了考察團一行,並對考察團的到來表示熱烈歡迎。隨後,雙方進行了座談。座談會上,本會常務副會長吳志斌向尹禕院長介紹了本會的辦會宗旨以及會務情況,並希望今後與中茶院進一步在茶文化推廣、茶產業服務等方面加強合作。尹禕院長代表中茶院表示與中茶協與吳會長都是老關系、老朋友了,非常願意與中茶協在助力茶產業、弘揚茶文化等方面充分利用香港這個中西文化交流的平台進行深層次的合作。

八.本會考察團考察第三屆中國茶葉國際茶博會並參加“西湖論茶”高峰論壇

5月17日上午,由本會常務副會長吳志斌為團長的“第三屆中國國際茶博會考察團”來到茶博會現場進行參觀考察。考察團一行深入考察了曦瓜、正山堂、獅牌龍井、雅雨等茶品牌企業的展位進行交流品茗。本會常務副會長吳志斌也就獅牌龍井進入香港的可能性與獅牌龍井董事長余偉永進行了深入地交流。中午,獅牌龍井董事長余偉永設宴款待了考察團一行。

當日下午,考察團一行參加了在杭州國際博覽中心舉行的“西湖論茶”第三屆中國茶葉國際高峰論壇。

九.本會學員赴廣州參加國家級評茶員考試

5月26日,本會15名學員赴廣州參加國家初級和中級評茶員考試。