人社部:2020年底前,茶藝師、評茶員退出國家職業資格目錄,其標準名稱修訂為國家職業技能標準

7月10日,人力資源社會保障部辦公廳發布《關於對水平評價類技能人員職業資格退出目錄有關安排進行公示的公告》。根據公告內容所示,涉及到茶行業的職業資格(工種)有茶藝師、評茶員。其中,茶藝師工種擬於9月30日前第一批退出;評茶員工種擬於12月31日前第二批退出。在工種退出之前取得的職業資格證書,仍是有效的法律憑證。退出後,資格證書仍具備人才評價有效證件的權威性。

目前,茶藝師、評茶員的標準名稱已由國家職業資格標準修訂為國家職業技能標準,人才評價體係由行業施行,政府主管部門監管,從以政府信用為擔保轉向以行業信用為擔保,競爭性的提昇在一定程度上更能促進人才技能水平的提升。

特別需要提醒的是:國家職業技能等級證書是未來我國茶行業人才評價最為有效的憑證,其他各種藉機推行的資格認定和考核,都不具備原國家職業資格證書與新的國家職業技能證書所擁有的效力。

茶艺师

本文(人社部:2020年底前,茶藝師、評茶員退出國家職業資格目錄,其標準名稱修訂為國家職業技能標準)出處:貴州茶香。

本會學員於秘書處領取由國家人力資源部頒發的初級評茶員職業資格證書

恭喜去年赴深圳參加初級評茶員考試的學員們,全都順利通過考試。

部分同學於7月3日晚,前來秘書處領取由國家人力資源部頒發的初級評茶員職業資格證書。

評茶員

本會新一期評茶員培訓班正式開課

11月2日,本會新一期的評茶員培訓班正式於秘書處開課。
本節課,同學們學習了評茶工作的基礎知識和不同茶類的加工。課程的末尾,學員們還了解了評茶的基本步驟,並進行了實操練習。

培訓班現場
培訓班現場

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第六十二期)

一.第四期《茗聲》專刊在文匯報出刊

8月21日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第四期在文匯報如期出刊!

本期《茗聲》專刊主要內容有:由香港貿發局主辦,本會合辦的第十一屆香港茶展盛大舉行、“茗傳香江 聲達五洲”茶文化專題研討會在港召開、”中茶新時代”新品發布會暨慈善拍賣於8月17日舉行、潮汕工夫茶之趣談和白茶新工藝的傳世與發展等。
欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請點擊鏈接:http://bit.ly/2HfAKT2

二.國家初級茶藝師培訓班課程於本會秘書處展開

近期,國家初級茶藝師培訓班課程於本會展開。

在課程中,學員們學習了茶藝禮儀與綠茶杯泡法、紅茶壺泡法以及茶與健康等知識,並對茶藝師的從業素養、專業要求有了進一步的了解

三.本會國家初級茶藝師培訓班第七堂課於秘書處展開

9月4日,本會國家初級茶藝師培訓班課程第七堂課於秘書處展開。

“水為茶之母,器為茶之父”,要想喝到一杯好茶,器具的選擇十分重要,不同茶類所適配的器具也略有不同。本節課在老師的帶領下,同學們不僅掌握了如何擇器還學習了茉莉花茶杯泡法。

四.本會舉辦鳳凰單叢研修品鑑班

9月7日,本會舉辦鳳凰單叢研修品鑑班。課堂上,學員們系統地學習了鳳凰單叢的理論知識,進行了十大香型的品鑑,並深度鑑賞了宋種、海底撈針等老叢。

通過本堂課的學習,學員們對鳳凰單叢的香型以及錯綜複雜的命名方式有了更深層次的了解。

五.第五期《茗聲》專刊今日在文匯報出刊

9月4日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第五期在文匯報如期出刊!

本期《茗聲》專刊以中秋為主題,主要內容有:集多彩茶色映中華中秋、明清外銷瓷茶具遠赴歐洲的那些事兒、歐陽修與茶等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請点击鏈接:http://bit.ly/2jTMpOG 

六.第六期《茗聲》專刊今日在文匯報出刊

9月18日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第六期在文匯報如期出刊!

本期《茗聲》專刊主要內容有:茶桌上的禮儀、茶葉小史、慶祝白沙溪建廠八十周年、中茶七十周年港澳版大紅印發布會等。

欲了解更多《茗聲》專刊之詳情請點擊鏈接:http://bit.ly/2mnWODr

七.本會第三期初級茶藝師課程圓滿結束

9月11日,本會第三期國家初級茶藝師培訓班圓滿結束。本堂課上,同學們學習了如何擇水,認識到在沖泡茶葉時水質,水溫,茶水比,沖泡時間,沖泡次數等因素的重要性;同時亦學習了台式烏龍茶的雙杯泡法。

本會新一期國家初級茶藝師培訓班將於今晚7時在秘書處開課,課程內容涵蓋「茶的起源與古代飲茶方式的演變」,「認識六大茶類」,「茶藝基礎與茶藝禮儀」,「泡好一杯好茶」,「飲茶健康,綠茶杯泡法」,「紅茶壺泡法」,「茉莉花茶杯泡法」,「烏龍茶雙杯泡法」等八個方面,歡迎感興趣茶友聯繫本會報名。

八.本會舉辦白茶研修品鑑班

9月21日,本會舉辦白茶研修品鑑班。

課程中,同學們不僅學習了與白茶相關的理論知識,也一起品鑑了白毫銀針、白牡丹、壽眉等七款代表性白茶。課堂的最後老師還和學員們一起品鑑了來自雲南的月光白,讓同學們感受到了不同於福建白茶的風味,亦加深了大家對白茶的認識。

九.本會會長楊孫西、執行會長張國良出席中茶70周年港澳尊享版大紅印限量首發暨中茶產品香港鑑定中心揭牌活動

9月23日,中茶70周年港澳尊享版大紅印限量首發暨中茶產品香港鑑定中心揭牌活動在香港舉行。

本會會長楊孫西、本會執行會長張國良、本會常務副會長吳志斌、劉偉忠,本會名譽會長林樹哲、王亞南、莊哲猛,本會顧問胡國祥、姜在忠、釋淨雄出席此次活動,並與中國茶葉有限公司董事長殷建豪、中茶海外董事長周安達源、香港立法會議員梁志祥共同發布揭幕中茶港澳版大紅印新品。此次活動由著名主持人楊錦麟先生主持。

 

中國茶文化國際交流協會 簡報 (第六十一期)

一.《國家級初級茶藝師培訓班》現接受報名!

中國茶文化國際交流協會第三期《國家級初級茶藝師課程》現接受報名完成課程後可參加國家茶藝師資格認證考試!

課程內容涵蓋:「茶的起源與古代飲茶方式的演變」、「認識六大茶類」、「茶藝基礎與茶藝禮儀」、「綠茶杯泡法」、「泡好一杯茶」、「紅茶壺泡法」六大範疇,歡迎各位對茶有興趣的茶友、茶行業從業者報讀,完成課程後可參加國家茶藝師資格認證考試。
詳情可致電 39746636或電郵至 info@chineseteaculture.hk 查詢。
【上課時間】:晚上7-9點
【上課日期】:31/7, 7/8, 14/8, 21/8, 28/8, 4/9(星期三)

堂數:6堂(共12個小時)
地點:灣仔軒尼詩道340-342號國華大樓15樓B室
費用:$3,500(學費涵蓋課堂講義及茶葉樣本)

【導師簡介】
李深,中國茶文化國際交流協會副秘書長

二.重磅:文匯報「茗聲」專刊今日首發刊

7月10日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊「茗聲」茶文化特刊首發。

「茗聲」專刊設有「煮茗論道」、「芳茗齊放」、「雅茗飄香」、「茗人茗語」、「茗典百科」和「茗傳天下」等版塊,內容將涉及茶行業前沿信息播報、茶企風采展示、茶行業專家抒發見解、民間傳統茶文化生活與習俗的展示、茶的知識科普等,通過專業化、多元化、趣味化的方式,來展示中國茶企的風采,講好中國茶故事,呈現中國茶產業、中國茶文化發展的風貌。

本會會長楊孫西博士在「茗聲」專刊發刊詞中提到:茶文化是茶產業的根基,茶文化的更廣泛傳播,有助於中國茶產業的進步和國際化發展。中國是茶的發源地,是世界上最大和最全面的茶葉生產國,生產高質量的六大茶類。藉助「茗聲」專刊,我們通過文化先行的方式,更有效地、科學地、精準地傳達,讓更多國家人民接受茶、喜歡茶、消費茶,擴大中國茶的消費對象,中國茶產業才能繁榮昌盛、可持續發展。茶文化的國際化傳播,將整合推動中國茶行業的整體進步,在國際上提升知名度與品牌價值。

《文匯報》已連續出版71年,是香港正能量的主流媒體,目前除在香港、內地出版發行,還同步在美國、加拿大、英國等27個國家和地區發行了海外版,讀者遍及五大洲。

相信藉助《文匯報》的影響力和發行渠道,背靠中茶協及中國茶人聯誼會兩大茶行業領頭組織,「茗聲」對茶文化的傳播將更為廣泛、更有深度!

欲了解「茗聲」專刊更多信息請點擊:http://pdf.wenweipo.com/2019/07/10/pdf10.htm

三.本會舉辦綠茶專題品茗會

7月5日,本會舉辦綠茶專題品茗會。與茶友們一同品鑑了蒸青綠茶(恩施玉露1965)、炒青綠茶(陽羨雪芽、獅峰龍井、碧螺春、龍池雪蓮)、烘青綠茶(太平猴魁)、曬青綠茶(冰島)、江浙一帶白茶(虞山寶岩白茶),讓大家對綠茶有了更加全面的認識。

四.本會第三期初級評茶員培訓班圓滿結束

7月6日,第三期初級評茶員培訓班最後一次課程於本會秘書處進行。

本堂課學員們再一次溫習了茶葉審評步驟,學習了綠茶的製作工藝和綠茶的分類,並由老師劃分初級評茶員考試重點,讓學員們可以更精準地進行考前複習。

五.第二期《茗聲》專刊今日在文匯報出刊

7月24日,由本會與中華茶人聯誼會合作創辦的雙周刊《茗聲》專刊第二期在文匯報如期出刊!感謝北京吳裕泰茶業股份有限公司成為《茗聲》第四位戰略合作夥伴。

本期《茗聲》專刊內容包括茶湯檢測標準、茶葉的標準化、金駿眉的發展歷史等。

欲了解更多詳情請點擊鏈接http://bit.ly/2Y39b9K

六.2019第十一屆「香港國際茶展」將於香港會議展覽中心舉行

8月15日-17日,由香港貿發局與本會合辦的2019第十一屆「香港國際茶展」將於香港會議展覽中心舉行。

本屆茶展與美食博覽、 家電‧家品‧博覽、美與健生活博覽及國際現代化中醫藥及健康產品會議同期同場舉行,並匯聚250多家來自世界各地的參展商展示各地獨特的茶類展品。觀眾亦可參加一連串活動,深化對茶的認識及鑒賞能力,例如:「香港國際茶展名茶比賽」、「國際金茶王大賽 (港式奶茶) 國際總決賽」、國際品茗匯、「茶經論道」講座、茗茶時段及國際茶藝表演;並設有展出精緻茶具及書籍的茶園, 激發與會者對茗茶文化的興趣。

有興趣的茶友可點擊鏈接:http://bit.ly/2Y6ThKM,進行網上買家證預先登記。茶展最後一天(8月17日)會同時開放予公眾人士,也歡迎所有感興趣的人士於8月17日公眾日購票入場參觀。

七.本會會長楊孫西受邀參加香港城市大學「城市文化沙龍」

7月9日,本會會長楊孫西博士受香港城市大學邀約,與本會顧問、香港非物質文化遺產諮詢委員會主席鄭培凱教授在香港城市大學中國文化中心開展以「中國文化與品茗之道」為主題的「城市文化沙龍」。鄭教授講述了中國飲茶方式的變遷歷史,楊會長主要講述當代人的飲茶方式、福建茶的特色和現代茶產業的發展等。

八.本會舉辦紅茶專題品茗會

7月26日,本會舉辦紅茶專題品茗會。與茶友們一同品鑑了古樹紅茶、旗紅、正山小種、宜興紅茶、祁紅香螺、坦洋功夫六種紅茶,讓茶友們對小種紅茶與工夫紅茶有了進一步的認識。

《國家級初級茶藝師培訓班》現接受報名!

中國茶文化國際交流協會第三期《國家級初級茶藝師課程》現接受報名完成課程後可參加國家茶藝師資格認證考試!

課程內容涵蓋:「茶的起源與古代飲茶方式的演變」、「認識六大茶類」、「茶藝基礎與茶藝禮儀」、「綠茶杯泡法」、「泡好一杯茶」、「紅茶壺泡法」六大範疇,歡迎各位對茶有興趣的茶友、茶行業從業者報讀,完成課程後可參加國家茶藝師資格認證考試。
詳情可致電 39746636或電郵至 info@chineseteaculture.hk 查詢。
【上課時間】:晚上7-9點
【上課日期】:31/7, 7/8, 14/8, 21/8, 28/8, 4/9(星期三)

堂數:6堂(共12個小時)
地點:灣仔軒尼詩道340-342號國華大樓15樓B室
費用:$3,500(學費涵蓋課堂講義及茶葉樣本)

【導師簡介】
李深,中國茶文化國際交流協會副秘書長

茶藝師

中茶協第二期初級評茶員班圓滿結束 中級評茶員班緊接開課

1月18日上午,中茶協第二期初級評茶員班圓滿結束,學員全面掌握「茶葉種植情況、茶樹品種和茶葉種類」、「茶葉分類及品質特點知識、六大茶類加工知識」、「茶葉評審設施及用具、茶葉評審方法和步驟」、「主要茶類評審術語知識」、「茶葉標準知識、實物標準樣知識」、「綠茶感官評審操作」等內容。

同日下午,新一期中級評茶員班開課,課程內容將圍繞「茶業標準對樣審評」、「大宗綠茶加工與審評」、「名優綠茶精制與審評」、「白茶加工與審評」、「黃茶加工與審評」、「紅茶加工與審評」六大主題開展。

初級評茶員班的上課情況
初級評茶員班的上課情況
實操現場
實操現場
實操現場
實操現場

 

中茶協首期初級評茶員班學員赴廣州考取初級評茶員資格證

7月15日,中國茶文化國際交流協會首期初級評茶員班學員組團赴廣州參加國家人社部所發放的初級評茶員資格證考試。本次考試團由本會理事、評茶員班導師岑中原先生帶隊,分別參加了筆試和實操兩部分測試。

  • 學員參加實操考試前合影

初級評茶員培訓班開始招生

中國茶文化國際交流協會《初級評茶員課程》現接受報名!課程內容涵蓋了「茶葉生產概況、茶樹品種和茶葉種類」、「茶葉分類及品質特點知識、六大茶類加工知識」、「茶葉評審設施及用具、茶葉評審方法和步驟」、「主要茶類評審術語知識」、「茶葉標準知識、實物標準樣知識」、「綠茶感官評審操作」六大範疇,歡迎有一定茶理知識基礎的茶友、茶行業從業者報讀,完成課程後可參加國家初級評茶員資格證考試。詳情可致電 39746636 或電郵至 info@chineseteaculture.hk 查詢。

✏️課程介紹

📍上課日期:3月10日起逢星期六早上10-12點(3月31號為復活節假期,該堂將順延至下一個星期六)
📍堂數:6堂(共12個小時)
📍地點:灣仔軒尼詩道340-342號國華大樓15樓B室
📍費用:$2,700(學費涵蓋講義及茶葉樣本)

✏️導師簡介

岑中原,中國茶文化國際交流協會理事、國家職業技能鑑定考評員、國家評茶師、廣東省茶文化促進會常務理事、香港評茶師總會理事長。

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