靜心‧品茶 -中國茶文化國際交流協會

靜心‧品茶

福建中學校長吳宏基

教書快三十年了，疲累的日子不少。年輕時，跑跑步、爬爬山，身就恢復了；但年過四十多後，靠運動來恢復精神的效率持下降，加上近年工作越加繁忙，運動的時間越來越少。更甚，有時候疲累的不只是身，更是心神，心神累了，要恢復，就更難。因此，除了運動，還要尋找其他附加值高的方法……於是，我更多地通過品茶，來恢復身和心的健康，協調身與心的平衡。&nbsp; &nbsp; &nbsp;大學剛畢業，我開始學習茶道，學習品茶，沉醉於其中多年，享受閒雅；後來，因工作實在是繁忙，就暫且停下。漸漸地，因長期缺乏休息和壓力累積，身常常感到「消化不良」和「容易疲勞」，精神欠佳，以恢復。在某因緣際會下，我開始重置茶座，取出存藏多年的茶餅……啟動了品茶養生之門，享受人在草木之間（茶之真義）馳騁的輕及自在，獲片刻的心靜。&nbsp; 品茶，可養生。我喜品飲「老生普洱古樹茶餅」，其養生功效尤見著。余秋雨先生在《普洱茶吸引人的核心秘密》中深刻地描述了飲茶者之：「幾杯上等的普洱茶入口，口感還說不明白呢，後背脊已經微微出汗了。隨即腹中動，胸間通暢，舌下生津」，盡得「身心輕盈」。此文提及的是個人的經歷及，或涉及悟性和質的主反應。從科學的角度說明，或者我們更易理解其養生功效——因自然生態古樹茶含有豐富的茶多、氨基酸、生物和微元素等，隨茶水進入人的內，合成「生物掃把」，可清除人內的垃圾和毒素，發揮「清（清除垃圾）、解（化解毒素）、排（排出外）」之功能，達至有效抗衡內「自由基」的作用，具有養顏、膚和抗衰老等功效，養生功效十分著。&nbsp; 品茶，可靜心。好茶，能安神。品茶時，心會自然平靜下來；當你的心平靜了下來，方可盡得茶之真滋味。魯迅先生曾說：「有好茶喝，會喝好茶，是一種「清福」。這「清福」是一種心理調整，亦是一種境界。片刻放下心中的瑣事雜務，換來悠閒；放下壓力，換來輕；放下煩惱，換來菩提；放下執著，換來自在。&nbsp; 因此，我們可於片刻靜下心來，漸入悟茶之境：一者，色，茶湯之晶瑩剔透；二者，聞香，沉迷於自然山野清香之間；三者，嚐味，盡享「香、甜、醇」之美；四者，感質，領受茶味入水之「」（厚度及飽滿度）；五者，，陶醉於回甘、生津和山野滋味中；六者，悟氣，渾身活氣暢通、生暖流、發微汗。盡得，盧《七碗茶詩》1 之「唯兩腋習習清風生」。故此，品茶，不只是一種好滋味，更多的是一種好心情。誠如皎然在《飲茶歌誚崔石使君》中的描述：&nbsp; 一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；&nbsp; 再飲清我神，忽如飛雨輕塵；&nbsp; 三飲便得道，何須苦心破煩惱。&nbsp; 世事喧，人生紛擾，在市中求寧靜，於繁忙中得清心，唯獨《吃茶去》2，草木滋潤，怡然自得。 &nbsp; &nbsp; 1註：唐 盧《七碗茶詩》：「一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙。七碗吃不得也，唯兩腋習習清風生。」&nbsp; 2註：趙樸初《吃茶去》：「七碗受至味，一壺得真趣。空持百千，不如吃茶去。 【摘自102期《教聯報》】 &nbsp;